Кейтеринг
Что это, и с чем его едят?
Хочешь накормить гостей? Получи индивидуальную консультацию под свое мероприятие!
В этой статье мы рассказали о том, зачем нужен кейтеринг, как он работает изнутри, а также дали ответ на главный вопрос - как не ошибиться в выборе.
Что такое кейтеринг?
Ке́йтеринг (англ. catering от cater — «поставлять провизию»)
Сервис кейтеринга уже давно вышел за границы значения «просто привезти еду» - на сегодняшний день в Москве существует около 1000 кейтеринговых компаний.
Кейтеринговые компании можно разделить на 2 группы:

Кейтеринг на основе
ресторана



Таких кейтерингов мало
и в основном это премиум сегмент.

Кейтеринг с собственным производством

Это компания, у которой есть офис, собственное производство с поварами, а также склад с оборудованием.
Цена
В среднем фуршет стоит от 1500р, а банкет от 2500р на персону
Основная статья расходов в меню это продукты и их количество. Невозможно за 1500 рублей на персону получить меню с изысканной кухней в объеме 1000 грамм для каждого гостя.
Из чего складывается стоимость кейтеринговых блюд?
Тут скорее нужно объяснить из чего строится экономика любого меню в кейтеринге. Помимо очевидных оплат ФОТа, аренды помещений, складов и т.д., расходы на ваше мероприятие будут следующие:
1. Продукты
2. Повара на заготовке
3. Логистика (транспорт, грузчики, стюарды)
4. Оборудование
5. Обслуживающий персонал

Чем нужно руководствоваться при выборе кейтеринга?
Качественное меню и правильная организация подачи блюд на мероприятии являются залогом того, что гости останутся довольны. Если вы хотите что бы обслуживание было на высшем уровне, вам придется просмотреть с десяток сайтов и прочитать сотни отзывов, прежде чем вы сможете с уверенностью принять правильное решение.

Почему стоит арендовать лофт с кейтерингом, а не ресторан?
Кейтеринг - это возможность кушать блюда любимой кухни непосредственно там, где вы хотите провести мероприятие, без привязки к определенному месту. И так как персонал будет уделять внимание только вами и вашим гостям, никому не придется долго ждать пока освободится официант или пока приготовится заказанное блюдо.
Отзывы наших клиентов:
Григорий Козаков
"Хотел на День Рождения накормить всю компанию итальянской едой. Заказывать пиццу было бы слишком банально, но я не хотел отказываться от своей идеи. Выход из ситуации нашли менеджеры BASH!Today, предложив воспользоваться услугами кейтеринга."
Ирина Михайлова
"Когда мы с мужем приняли решение провести свадьбу в лофте, сразу же встал вопрос о питании. Ребята из BASH!Today пришли на помощь и помогли сформировать меню в соответствии с нашим бюджетом и кулинарными предпочтениями."
Анастасия Горбунова
"Заказывала фуршет для детского праздника. Необходимо было сделать особенное меню с детскими канапе, чтобы порадовать малышей. Приятная девушка Лиза помогла нам подобрать подходящие блюда и дети были в восторге! "
Получи бесплатную консультацию по услугам кейтеринга от BASH!Today
Made on
Tilda